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Labarthe sur Lèze : la triste fin du Poêlon, restaurant de renom

Publiée le 11/03/2015

Alors qu'il devait fêter ses 40 ans en mai, le célèbre restaurant gastronomique «Le Poêlon» de Labarthe- sur- Lèze offre le triste spectacle de l'abandon. Le changement de direction lui a été fatal. En 2010, l'établissement dont Pascal Mouls avait assuré la réputation a été racheté par Fabrice Borel. Le restaurant a vite perdu sa fidèle clientèle malgré un changement de chef en février 2014 en la personne de Renaud Fourcade, un jeune suivi d'une excellente réputation dans de grandes maisons étoilées. Quelques mois plus tard, la direction a été contrainte de déposer le bilan, refermant tristement une page de l'histoire de ce prestigieux restaurant.

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